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“郜台板鸭”采用传统工艺结合现代新技术除油降脂后精制而成。肥而不腻，风味，老少咸宜。
郜台板鸭”系安徽特产，产于淮河岸边阜南县蓄洪库内，这里是蓄洪区，地理位置特殊，低洼地多，河、沟纵横，分明的四季、清洁的空气、是农牧、鱼业的天然牧场，是生产农产品的场所。
郜台板鸭厂生产的“郜台”牌板鸭”系地方特产，是宴请宾客、外事活动的时尚礼品。该板鸭均选用当地放养鸭为原料，采用传统工艺结合现代新技术精制而成。日晒夜露，自然风干，任其冬霜滋润，表皮受阳光烘照，通体油珠闪亮，营养丰富。浸料齐全，食用时无需任何调料。系列产品有各种精装板鸭、散板鸭、鸭翅、鸭舌、鸭掌、鸭肫、鸭肝、鸭肠等十多个品种。 “郜台板鸭”被国家标准化管理委员会认定为农产品。二零零五年又被评为阜阳市农业产业化企业，评选为阜南县二00四、二00五年度优秀民营企业，二00六年质量管理先进企业。“郜台”牌商标被评为阜阳市商标。